Política de privacidad
1. Responsable del tratamiento
- Razón social: El Ingrediente Restaurante SL
- CIF: B87666038
- Domicilio: Calle Alenza, 5, 28003 Madrid
- Correo electrónico: elingredienterestaurante@gmail.com
- Teléfono: 911 375 972
2. Qué datos tratamos, para qué y con qué base legal
| Tratamiento | Datos | Finalidad | Base legal (RGPD) | Conservación |
|---|---|---|---|---|
| Reservas | Nombre, teléfono, correo, fecha, hora y número de comensales, observaciones | Gestionar la reserva y avisar de cambios | Aplicación de medidas precontractuales a petición del interesado (art. 6.1.b) | Hasta 1 año tras la reserva |
| Alergias e intolerancias indicadas en la reserva | La información que nos facilites | Preparar el servicio de forma segura | Consentimiento explícito (art. 9.2.a), que das al escribirla | Se elimina tras el servicio |
| Consultas por correo, teléfono o redes | Nombre, datos de contacto y el contenido de la consulta | Responder a tu consulta o presupuesto de grupo | Consentimiento (art. 6.1.a) | El tiempo necesario para responder y, en su caso, gestionar el evento |
| Facturación de grupos y eventos | Datos fiscales | Emitir facturas | Obligación legal (art. 6.1.c) | Plazos de la normativa fiscal y mercantil |
No usamos tus datos para enviarte publicidad ni tomamos decisiones automatizadas sobre ti.
3. Quién accede a tus datos
No cedemos tus datos a terceros salvo obligación legal. Para prestar el servicio trabajamos con estos proveedores, que actúan como encargados del tratamiento con contrato conforme al artículo 28 del RGPD:
- Tableo: plataforma de gestión de reservas. Cuando reservas por la web, tus datos se recogen y se guardan en su sistema.
- Proveedor de alojamiento web: almacena la web y los datos que se envían a través de ella.
- Google Ireland Ltd.: correo electrónico (Gmail). Puede implicar transferencias a Estados Unidos, amparadas en el Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU. y en cláusulas contractuales tipo.
4. Tus derechos
Puedes ejercer tus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad, y retirar tu consentimiento en cualquier momento, escribiendo a elingredienterestaurante@gmail.com con el asunto «Protección de datos». Te podremos pedir que acredites tu identidad.
Si consideras que no hemos atendido bien tu solicitud, puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).
5. Menores de edad
Este sitio no está dirigido a menores de 14 años. Si eres menor de 14, necesitas el consentimiento de tus padres o tutores para facilitarnos datos.
6. Seguridad
Aplicamos medidas técnicas y organizativas para proteger tus datos frente a pérdida, acceso no autorizado o alteración.
7. Cambios en esta política
Podemos actualizar esta política para adaptarla a cambios legales o del servicio. La versión vigente es siempre la publicada en esta página.
Última actualización: octubre de 2026.